冰镇蜂蜜四果汤

夏天到了，福建人民又开始以三天两顿的频率吃四果汤了。外面买的四果汤最便宜一份要十块钱，不过，是因为福建瓜果都比较多，同样食材的一份量，在上海就要两倍不止的价钱。好久没吃，还是自己在家里做做吃比较实在，干净卫生又分量多多。今天小编给大家分享的是冰镇蜂蜜四果汤的做法，希望大家都喜欢。

工具/材料

材料：西瓜 多彩芸豆 芋圆 石花膏 蜂蜜 冰块 纯净水 白糖

操作方法

• 01

  我们的芋圆是提前就备好的，可以买现成的，也可以自己做；自己做的没有买的Q弹，但是很香；
  我们将锅里烧开一锅水，将芋圆下入锅里，煮开后再继续煮2-3分钟，煮到熟透为止；

  
• 02

  取一个盆，盆里提前备好一些纯净水，将煮好的芋圆捞到盆里；这一步骤是为了冲凉芋圆，冲凉才会使芋圆的口感更Q更好吃；纯净水要多下点，不然芋圆太多的话，下去没变凉，反倒是水变热了；

  
• 03

  将凉了的芋圆捞出，沥干水分，放入另外一个容器里，舀一大勺白糖，搅拌均匀；这样可以使芋圆更不容易黏在一起、口感也会更好；

  
• 04

  取一个容器，按照50:1的比例加入石花膏粉，再加入一勺糖，将石花膏粉搅拌均匀，使之充分溶解在水里；
  将这些溶液倒入锅里，煮开，再调小火，继续焖煮10分钟以上，煮至汁液浓稠后关火；

  
• 05

  将汁液用过滤网过滤后，放凉、使之凝结成块；

  
• 06

  将凝结成块的石花膏用专门的工具或者直接用刀切成丝状或者块状，这个随性即可；

  
• 07

  取三分之一个西瓜，将西瓜的皮和白色部分切掉，再切成小方块；最好用无籽西瓜，吃起来才会更爽；
  取适量的多彩芸豆；芸豆可以自己压煮，小编今天买的是现成的；这类型的现成豆子还是很多的，可以任性挑选；

  
• 08

  取一个容器，先舀适量的蜂蜜，加少量水，将蜂蜜溶解；再加入更多的水；将所有食材一样取一点，再加入几块冰块，一碗无色素添加、无添加剂的养生冰镇蜂蜜四果汤就完成了！

  

特别提示

西瓜也可以换成哈密瓜、苹果、梨子、火龙果等其他的喜欢的水果，但是香蕉、西红柿、芒果什么的就比较不合适了。

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